课程详情

一、西式糕点班 

学期：2-3月，学费 实习材料费共2880元

政府补助600元，补助后优惠特价：2280元

学习内容：

1、面包类系列：

肉松面包、肉松卷面包、三角肉松面包、、蔬菜面包、酥皮面包、甜面包、椰丝面包、椰乳排面包、软质面包、硬质面包、松质面包、豆沙蝴蝶面包、火腿肉松卷、毛毛虫面包、黄金酱面包、提子面包、雪白面包、餐包、椰子蝴蝶面包、豆沙蜈蚣面包、木瓜面包、椰子面包、椰乳面包、香蕉面包、布丁面包、菠萝面包、香芋面包、酥面包、红豆面包、奶酥面包、吉士面包、菠萝布丁包、玉米椰子包、香肠面包、榨菜肉丝面包、巧克力面包、香葱奶油包、火腿面包、椰乳早餐面包、玉米火腿包、青蛙面包、兔耳面包、鲜奶吐司面包、豆沙吐司面包、彩虹吐司面包、水果面包椰丝菠萝包、果酱排包、肉松火腿包、烟肉咸产包、肉公火腿包、小比萨面包、沙拉火腿包、风车丹麦面包、丹麦蝴蝶面包、丹麦香肠面包、提子丹麦包、玉米火腿丹麦包、丹麦热狗包、法式小面包、咸吐司面包、甜味吐司面包、酥粒排面包

2、蛋糕类系列：（戚风类、重油类、海绵类）

戚风类：肉松蛋糕卷、夹心蛋糕、巧克力蛋糕、金三角蛋糕、香葱肉松蛋糕卷、花皮蛋糕卷、奶油蛋糕卷、木纹蛋糕、虎皮蛋糕卷、虎皮蛋糕、瓜皮蛋糕、绿茶蛋糕、肉松蛋糕、香蕉蛋糕、西洋蛋糕、大元宝蛋糕、小元宝蛋糕、高弹性蛋糕、椰丝蛋糕卷、绿茶蛋糕；重油类：南瓜蛋糕、火腿蛋糕、火焰蛋糕、南香蛋糕、奶油蛋糕、、马芬蛋糕、蛋挞、蜂巢蛋糕、香蕉核桃蛋糕、黑枣蛋糕、枣泥蛋糕、哈雷蛋糕；海绵类：蜂蜜蛋糕、脆皮蛋糕、瑞士蛋糕卷、雪堡蛋糕、柠檬蛋糕、海星蛋糕、果酱蛋糕、可可蛋糕、格格蛋糕、大理石蛋糕、各类病人专用蛋糕

二、酥点小吃班

学期：1-2月，学费 实习材料费共2880元

政府补助600元，补助后优惠特价：2280元

1、小吃系列：（酥类、点心类、慕思类、塔、派类）

酥类：瓜子酥、花生酥、千层酥、瓜子桃酥、核桃酥、香妃酥、椒盐桃酥、葱油桃酥、芝麻桃酥、蛋黄酥、宫庭桃酥、巧克力酥、花生曲奇、奶香曲奇、乳酪饼饼干、花生曲奇、夫人镜、葡萄酥、椰子球、老婆饼、老公饼、金手指曲奇、车厘子曲奇、香葱曲奇、芝麻饼、椰子薄饼；塔、派类：蛋塔、葡式蛋塔、杏仁塔、维也纳苹果派、香蕉核桃派、果杏派、亚曼都酥皮塔、柠檬酱果塔、椰子塔、枫糖味蛋塔；慕思类：比萨饼、香莘慕思、柠檬思、草莓慕思、芒果慕思、咖啡慕思、巧克力慕思、水密桃慕思；点心类：玉米果冻、苹果果冻、玖瑰果冻、鲜奶油果冻、水晶果冻、南瓜小品、起酥螺仔、椰岛风情比萨、出色皇冠比萨、卡斯达巧克力泡芙、韩国馒头、日式泡芙

2、月饼系列：

学习各式月饼，如：水晶月饼、广式月饼、广式透明月饼、广式伍仁月饼、苏式月饼、冰皮月饼、黄金月饼

三、生日艺术蛋糕及裱花班   

学期：1-2月，学费 实习材料费共2880元

政府补助600元，补助后优惠特价：2280元

学习内容：

1、几十种花型、花艺蛋糕的制作；如：玫瑰花、梅花、百合花、荷花、桃花、五瓣花、海棠花、玉兰花、菊花、康乃馨、、茉莉花、杜鹃花、圈圈花、石榴花、白兰花、栀子花 桂花、卡特兰花、喇叭花、牧丹花、火鹤花、紫荆花、丁香花、紫藤花、茉莉花、山茶花等花型。              

2、各型卡通人物、动物蛋糕的制作和仿真十二生肖艺术蛋糕的制作；将人物或动物制作得活灵活现，让人在品尝美味的同时有一种视觉美的享受。       

3、都市流行的结婚艺术蛋糕和寿星艺术蛋糕的制作；学会根据不同人的喜好做出不同型状、不同造型的欣赏型艺术蛋糕

4、更受人们喜爱的巧克力艺术蛋糕和糖世艺术蛋糕的制作；学会根据不同年龄不同口味要求制作出造合不同人群的蛋糕

5、时尚欧式艺术蛋糕和陶艺蛋糕的制作；

四、全能班 

学期：3-4月，学费 实习材料费共4380元 

政府补助1100元，补助后优惠特价：3280元

学习内容：

1、西式糕点班内容；

2、生日艺术蛋糕和裱花班内容。

3、酥点小吃班