中式烹调师班 (半年制)-猎学网

中式烹调师班 (半年制)
学习时间	半年制
学习内容	烹饪基础知识、烹饪操作技能，川菜、粤菜、江湖菜、拼盘、雕刻、海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅、龙虾等高档菜品，干货的发制，各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的操作与烹制技术；中西式面点、糕点、蛋糕、面包的裱花、花盘、看盘、炒饭以及兰州拉面、刀削面、酸辣粉、担担面、过桥米线等特色名小吃；重庆火锅系列，红汤、清汤、烧鸡公、泡坛醉鸡、乌江鱼（冷锅鱼）、川味火锅、药膳火锅等；卤菜、烘烤；筵席组合、成本核算、厨房管理、食品卫生与安全、营养等。
收费标准	学费3060元实习材料费3660元服装工具教材费160元合计：6880 元
其它说明	住宿费150元/月生活费12元/天

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