西点精品班
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北京麦甜烘焙 人气 1004710条评价 北京北京周边
课程详情
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赠送物品：工作服、配方、练习原料
授课校址：
| 西点精品班 | |||||
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课程名称
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课程天数
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课程安排
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课程明细
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| 烘焙 | 共10天 | 第一天 | 曲奇 香椰饼干 核桃酥 | ||
| 第二天 | 蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克 | ||||
| 第三天 | 蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆 | ||||
| 第四天 | 精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷 | ||||
| 第五天 | 理论知识以及基础手法练习绘蛋卷 | ||||
| 第六天 | 甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜 | ||||
| 第七天 | 甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细 | ||||
| 第八天 | 丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓） | ||||
| 第九天 | 吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） | ||||
| 第十天 | 老婆饼（豆沙、紫薯、糯米） | ||||
| 西点 | 共5天 | 第一天 | 巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 | ||
| 第二天 | 提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力） | ||||
| 第三天 | 欧贝拉 黑森林 | ||||
| 第四天 | 轻乳酪、重乳酪 | ||||
| 第五天 | 泡芙（闪电 普通 天鹅（菠萝））葡式蛋挞 | ||||
| 裱花 | 共8天 | 第一天 | 原料、器具使用、奶油打发练习 | ||
| 第二天 | 裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边 | ||||
| 第三天 | 挤卡通动物：卡通熊，小猪 | ||||
| 第四天 | 挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边 | ||||
| 第五天 | 抹面：直面、平面、圆面 | ||||
| 第六天 | 挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 | ||||
| 第七天 | 挤卡通动物：蛇、卡通鼠 | ||||
| 第八天 | 做生日蛋糕：成品蛋糕 | ||||
| 冷饮 咖啡 奶茶 | 共3天 | 第一天 | 纯手工冰激凌制作、果冻、果汁饮料 | ||
| 第二天 | 奶茶原料、工器具讲解 天然奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等天然奶茶制作 | ||||
| 第三天 | 咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香 | ||||
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上课时间：每周一至周五
北京市朝阳区北四环中路华亭嘉园D座25F(奥体中心D口)
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