翻糖蛋糕课程-猎学网

翻糖蛋糕课程

第一天
一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。
二、翻糖蛋糕基础知识。
1.翻糖的分类。

2、翻糖的前景及目前市场定价。

3、详细讲解翻糖的原料原理知识。

4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾丝膏、翻糖胶水。

5、翻糖材料及成品储存。
三、翻糖蛋糕设计基础知识。
1、翻糖包面。

2、蛋糕坯形状分类。

3、上色方法。

4、翻糖蛋糕色彩及其心理影响。

第二天——第三天
翻糖花卉内容：
牡丹、玫瑰、卡特兰、马蹄莲、奥斯汀玫瑰、绣球花、雏菊、康乃馨、多肉等。
第四天——第五天翻糖卡通动物内容；
愤怒小鸟系列、卡通小熊，Kitt猫。小黄人，维尼熊等。
第六天——第七天
人物制作：翻糖卡通人偶、游戏动漫人物，写实人偶（寿星、老人、小孩、写实帅哥、美女头像详细制作）
翻糖蛋糕正款系列：小男孩生日蛋糕一款。小女孩生日蛋糕一款。情侣蛋糕一款。
第九天：
高跟鞋，球鞋，包包、蝴蝶结、翻糖蛋糕常用相应配饰。蛋糕体刷秀彩绘。（水墨虾、工笔画花鸟技法）。
第十天
一、翻糖饼干创意造型。
1、翻糖饼干造型创意。2、唯美风格手工小饼干、画线、蛋白糖霜融合应用。
二、翻糖杯子蛋糕：
卡通小花卉结合技巧，卡通小动物搭配制作技巧。
三、常用蛋糕坯子、饼干。
1、戚风蛋糕坯子 2、海绵蛋糕坯子 3、重油磅蛋糕坯子 4、黄油饼干。
第十一-第十二天
大型多层婚礼蛋糕一款：多种手法融合应用。（可根据学员要求订内容及相应配饰制作）。

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