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烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売[1] ,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。

在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于元大都,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

 培训讲解

  A、理论学习:

 1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

 2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

 B、示范讲解:

 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 C.自我实践:

 1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

 2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。