课程详情

【课程简介】

传授：蒸包煎包蒸饺煎饺面的制作，馅的制作，蒸制过程和煎制过程，大料配方配比。辣汤的面筋制作，高汤制作，辣汤的烧制，豆脑的制作全套技术、泡豆子、做豆脑的用料比例、豆脑汤的大料比例等全套技术。

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