课程详情

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学校由烹饪界名人、我市彭祖烹饪研究会会长烹饪大师胡德荣、中国名厨靖如德先生领衔多名专（兼）职国家特级烹调师、面点师等组成的讲师团授课。培训期间学校将按照劳动部和省市劳动部门具体要求讲授有关理论，传授（演示制作）苏、鲁、川、粤等菜系的代表菜、淮海菜、彭统菜、新潮菜以及食品雕刻、面点等计200道以上，同时教会整桌宴席的组合与制作。教学中采用理论和实践相结合以实践为主的方法，坚持“短期有效，快速实用”的原则，使学员在边学习边实践中掌握烹调要领和基本操作技能，并达到考级要求。

每期三个月，随到随学，学习结束，经考试合格者，由徐州劳动局颁发全国通用、出国有效的《中华人民共和国职业资格证书》