课程详情

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徐州市彭祖厨师培训学校

“巧煮妇/夫”家庭厨艺班

招生简章

主办单位：徐州市彭城晚报社徐州市彭祖职业培训学校

时间安排：每期一个月每周六下午两点上课

培训方向：实用家庭厨艺培训以家常菜、流行菜为主，并适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、卤酱菜等。

一、教学内容：烹饪理论（本理论知识在菜肴的制作过程中讲授）

1.怎样科学饮食，学习烹饪的意义2.原料选择和鉴别

3.原料的加工和刀工处理4.营养饮食的基础知识

5.调味基础知识6.烹饪工艺基本知识

7.饮食禁忌和合理搭配8.家庭烹调诀窍

二、师资力量：

由我校烹饪名师—国家高级烹饪技师，国家高级营养配餐师靖如德校长及多位名师主讲。所授菜肴品种色、香、味、型、养等俱佳，兼具科学搭配、营养均衡和经济实用为一体，结合现代家庭膳食的特点，既承袭传统烹饪工艺又适应现代美食风尚。小班教学，实用见效快，使学员一听就懂、一看就明白、一做就会。

三、教学宗旨：

通过厨艺培训，提高家庭膳食结构，丰富家庭餐桌，改善生活品质，加强家庭和睦度。

四、培训对象：性别、年龄不限，只要想提高厨艺水平，对厨艺有爱好者均可报名参加（不接受专业厨师报名）。

五、学费：120元/期老学员100元/期