课程详情

【课程详情】

烧卤店经营、制作班：学习制作广东烧鸭、乳猪，叉烧、烧排、盐焗鸡、翅、脚，桂花扎等烧烤品种，学习制作红、白精简卤水及卤凤爪、卤猪脚、卤猪肚、卤鸡鸭肾等卤制品；兼学四川卤味制作；学习烧卤开店经营、管理技术；学员边学边做，成品可自己销售，学成后包能独立制作及开店经营；并可派技术员帮助开店，学期30天，学费700元,实习费340元（含调料），工衣、工具费30元，合计1070元。

注：①以上各班学费按合计数收取，入学后不另收费，亦不办理任何退费手续（请谅解）厨师班学员入学后需交纳工具押金20元（退还）。

②住宿、水电费半年以下班：150元/月，1年制班1200元/年，配床上用品、卧具押金30元/人（退还），伙食费4元/餐（饭量不限）。

③友情提示：报读AB、ABC、ABD、ABCD班的学员，C和D班学费本校按50%收取，与上表报价相符。C班实习材料是只含调料、燃料费，D班实习材料费是由学员自理。

④3—6月制烹饪班考发国家劳动和社会部初级厨师《职业资格证书》；一年制烹饪班考发国家劳动和社会部中级厨师《职业资格证书》。

⑤学够3个月以上的学员毕业后学校的安排就业。