课程详情

【课程详情】

一、培训对象

从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员；高级管家；企事业单位或社会其他有志从事营养职业的人员。

二、培训内容

理论知识基本内容专业技能基本内容

医学人体解剖生理基础知识、食物消化吸收基础知识、不同人群生理特点基础知识膳食营养调查和评价食物摄入量调查、膳食营养素摄入量计算、膳食营养分析和评价

营养学营养与健康概论和营养学发展史、能量与宏量营养素基本知识、矿物质、维生素、水

人群营养孕妇乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年营养、老年人营养人体营养状况测定和评价身体测量、实验室指标收集和判断、营养状况和体征判别

食物营养与食品加工植物性食物、动物性食物、其它食品、营养强化与保健食品、常见食品加工方法食品营养评价食品营养标签制作、营养评价、食品营养资料编辑

膳食营养指导膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与缺乏病预防、膳食与慢性病预防膳食指导和评估确定营养和食物需要量、编制食谱、调整食谱

营养教育和社区营养管理营养教育、社区营养计划和管理社区营养管理和干预营养与健康信息收集、营养与健康档案建立和管理、营养干预方案设计和实施

食品卫生食品污染及其预防、各类食品的卫生、食物中毒及其预防和处理营养咨询和宣教营养与食品安全知识咨询、营养与食品安全知识宣教

相关法律法规《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食品标签通用标准》、中国食物与营养发展纲要

三、青岛公共营养师培训班次与上课时间：培训班设周日班

周日班上课时间为每周日上午9：00到下午5：00

四、培训等级及证书

考试合格者颁发国家劳动和社会部相应等级的公共营养师职业资格证书（《中级公共营养师》、《高级公共营养师》）。《公共营养师》职业资格证书是国家级别的资格证书，是从业者的有效凭证，全国通用，出国有效。

五、青岛公共营养师报名条件：

（一）中级公共营养师（国家职业资格四级）

1.取得经劳动行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业毕（结）业证书，连续从事本职业工作3年以上。

2.高中/中专以上学历，在本职业连续见习工作4年以上。

3.大专以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

（二）高级公共营养师（国家职业资格三级）

1.取得经劳动行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业毕（结）业证书，连续从事本职业工作5年以上。

2.高中/中专以上学历，在本职业连续见习工作6年以上。

3.大学本科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

4.硕士研究生以上学历，连续从事本职业工作1年以上。

六、青岛公共营养师培训总费用

中级公共营养师：3680元/人；高级公共营养师：3980元/人；

（含报名费、培训费、考试费、证书费、教材费等）

七、青岛公共营养师报名所需资料

报名学员需提交：身份证复印件2份（A4纸复印）；学历或相关职称、资格证书复印件2份（A4纸复印）；具有相关专业从业经历年限的单位工作证明原件1份；个人彩色照片1寸4张和2寸6张。