课程详情

【课程详情】

厨师全科班

学习内容：

由中国烹饪大赛获取名师、山西拾优秀教师”、“社会力量办学先进个人”、“省烹饪协会员工联手执教，传授刀工、瓢工、火工、凉菜、热菜、冷拼、食雕、面食、宴席等知识。传授川、粤、鲁、苏、浙、湘、闽、徽等八大菜系制作。实行理论、电教、实践三结合教学，学员学习期间观模和制作菜肴300余例。

学期：四个月

学费：2080元（包括实习材料费，另附加面食材料费200元）

备注：所有学科都是随到随学，循环授课。

面食专业

学习内容：

学习拉面、刀削面、刀拔面、转盘剔尖山西四大面食及油条、麻花、扯面、羊肉烩面、揪片、猫耳朵、一根面、饼子等30余种山西面食制作技术。全部实践，逐一过关。传授传授面食浇头制作技术。

学期：一个月

学费：980元（任选五种）单项学习：每项300元

风味小吃专业

学习内容：

传授西安面皮、老豆腐、麻叶、小笼包子、蒸饺、馄饨、麻辣烫、串串香、水煎包等各地特小吃色制作技术。

学期：一个月

学费：单项400元（学三项送一项）学会为止

备注：所有学科都是随到随学，循环授课。

糕点专业

学习内容：

特聘华宇超市焙烘技师授课，将都市大超市里的各种不传之花色品种无保留传授学员，学习蛋糕类（普通蛋糕、海绵类、威风类、塔挞类）、面包类、月饼类、桃酥类、饼类、油炸类、酥类、裱花、十二生肖裱花等九大类60-100余种。学员亲自动手，大量实践，逐一过关。实践课90%，就业开店率

学期：三个月

学费：2660元

备注：所有学科都是随到随学，循环授课。