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随着手艺的精进，吃面点也愈加讲究，遂有了如立春“啖春饼”、夏至“食粽”、伏日“作汤饼”、重阳“食莲饵”等等的记载。

随着手艺的精进，吃面点也愈加讲究，遂有了如立春“啖春饼”、夏至“食粽”、伏日“作汤饼”、重阳“食莲饵”等等的记载。今天我们把面点定义为以米、面、豆类为主要原料，配以各种馅料、辅料和调味，加工成特殊的形状后，再用煮、炸、烘、烤、蒸等烹饪手法制熟的食物。

黄英杰-名师介绍性别：男所在学校：沈阳金威职业技术教学课程：厨师名师介绍中式烹调高级技师，辽宁省厨师大赛高级评委，曾任五星级皇朝万豪酒店中餐部行政总监，兼任多家星级酒店行政总厨，自创多道花形菜品，为学员走入星级酒店奠定了坚实基矗