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精讲咖啡培训周末班

艺德前程--中国最大规模最大最正规的咖啡师、西点师、调酒师培训学校。致力于培养高素质的咖啡师、西点师、调酒师人才。培养人才已经遍布世界个度。目前，艺德前程标准化体系已经成为行业的发展模板。

1、咖啡的起源及历史发展，讲解从种子到杯子，咖啡与健康

2、讲解意式咖啡机各部位名称及工作原理，使用意式咖啡机制作浓缩咖啡

3、讲解意式浓缩咖啡的出品标准及如何提高出品质量——本校招牌课程

4、学习意式咖啡机打奶沫，掌握奶沫打发、打绵的基础学习，

5、学习制作卡布奇诺、拿铁、美式黑咖啡

6、学习摩卡奇诺、摩卡咖啡、康宝蓝、焦糖玛奇朵咖啡制作——本校招牌课程

7、学习意式冰咖啡，咖啡拉花入门学习

8、学习虹吸壶制作咖啡，掌握咖啡的风味特性及品尝咖啡的千滋百味

9、学习手冲壶、法压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶制作咖啡

10、学习皇家咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、欧蕾咖啡、贵妇人咖啡制作

11、百利甜咖啡、芒果冰咖啡、亚历山大咖啡制作

12、学习荷兰冰滴咖啡壶、爱乐压、土耳其壶、越南滤滴杯制作咖啡

13、学习拉花奶沫的打制方法，咖啡拉花的起源及历史，原理讲解，拉花型式介绍

14、学习奶沫正确注入融合的方法，学习正确注入点、流速的控制——本校招牌课程

15、学习圆形图案、心形图案、叶形图案拉花咖啡

16、学习郁金香、心包叶图案拉花咖啡——本校招牌课程

17、认识咖啡豆烘焙，识别瑕疵豆，学习咖啡豆烘焙流程——本校招牌课程

18、讲解意式咖啡豆精品拼配——本校招牌课程

19、杯测不同产地的咖啡豆，不同烘焙程度的咖啡豆——本校招牌课程

20、意式半自动咖啡机拆解讲解，内部结构认识及工作原理，常见问题及处理方法

总课时：120课时;

学期：15周。

班型：周末班。