课程详情

港式甜品培训课程内容介绍

课程特色
1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，保证每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密；
3、源自香港的正宗港式甜品技术，共15个系列，168款产品，款款经典；
4、课程时间：8天16课时，卓绝期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

• 基础知识:对港式甜品培训相关基础知识的认识(1课时)

• 果汁奶昔（14款）:掌握果汁、奶昔的制作方法，以及水果的甄别

• 水果捞（7款):掌握冰淇淋的制作方法以及水果捞的出品(1课时)

• 果爽系列（24款）:掌握爽底的制作技巧和果爽的出品方法(1课时)

• 西米露系列（8款）:掌握煮西米的方法和西米的出品技术(2课时)

• 小丸子、汤圆、糖不甩系列:掌握小丸子、谈不甩、汤圆的制作方法和技巧

• 刨冰系列（3款）:掌握刨冰的制作和处理方法(1课时)

• 糕点系列（11款）:掌握班戟、糯米糍等产品系列的制作方法和技巧(2课时)

• 经典系列（11款）:掌握甘露系列和白雪系列的产品制作技巧(1课时)

• 奶茶系列（6款）:掌握奶茶的制作方法和技巧(1课时)

• 双皮奶系列（4款）:掌握双皮奶制作和出品技巧

• 传统系列（21款）:学各个糊类产品的制作以及出品(2课时)

• 豆腐花系列（11款）:掌握豆腐花的制作和出品技术(1课时)

• 凉粉系列（8款）:掌握凉粉的底料制作技巧和出品技术(1课时)

• 凉皮、河粉系列（11款）:掌握凉皮和河粉的制作技巧与方法

• 炖品系列（7款）:掌握木瓜椰汁炖雪蛤和银耳系列的产品制作(2课时)

• 奶酪系列（5款):掌握奶酪和姜撞奶的制作技巧和方法

课程适用对象
1、对港式甜品感兴趣，想开一家甜品店的学员；
2、想开一咖啡厅或西餐厅的学员；
3、已经开了西点坊或咖啡厅，想增加产品系列的学员；
4、想开展甜品业务的学员；
5、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。