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国家人力资源和社会部作为负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理是其中的一项重要职责。公共营养师正是其颁布的第4批新职业之一，是应社会、市场需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，从而取得从业资格。

公共营养师是特殊职业者，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识的传播，是社会公众健康讯息的有力传声筒。目前，全国持证营养师数量有限，而医院、大中专院校、事业单位食堂、营养食品企业、健身中心、中小学校、幼儿园等需要公共营养指导的地方普遍缺乏公共营养师。

一、学习内容

1.学科：现代营养学、中医营养学、生命科学；

2.基础知识：基础营养学、临床营养学、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能；

3.基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的体质与营养评价及咨询指导、营养配餐、常用食品、滋补膳的应用。

二、招生对象

1.幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、企事业单位的医务人员；

2.健身中心教练；

3.食品企业的营养从业人员、食品检测监督人员；

4.大专院校的学生和热爱并准备从事本职业的其他人员等。

三、报名条件

（一）公共营养师三级（具备以下条件之一者）：

1.连续从事本职业工作6年以上；

2.取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上;

3.具有医学、营养或食品专业大专及以上学历证书。

（二）公共营养师二级（具备以下条件之一者）：

1.连续从事本职工作13年以上；

2.取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上;

3.具有医学、营养或食品专业本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上;

4.具有医学、营养或食品专业硕士研究生学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

（注：在河南，一级、二级暂不鉴定，三级、四级可鉴定，但由于河南省此项目刚起步，省内几乎没有实际运行的鉴定机构，为了方便大家快速考试通过拿到证书，公司统一组织大家去运行成熟省份考试，一切开销由公司全包）

四、提交资料

同底版蓝底免冠照片1寸6张，2寸3张，身份证复印件2张，学历证书和从业证明复印件各2份；

五、考核

1.考评单位：国家人力资源和社会部

2.证书：经考核合格，国家人力资源和社会部颁发职业资格证书，全国通用，世界认可。

六、培养目标

使学员掌握并能熟练运用现代营养学、中医营养学常用知识技能，成为实用型、技能型人才。

七、培训方法:统一培训教材、时间网络授课、统一考核训练。