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三鲜豆皮

三鲜豆皮

  • ¥1280 人气 0
  • 武汉武昌
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【课程简介】

烹饪名师亲临指导、教导有方、口味独特、让您终身受益

三鲜豆皮

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在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字,创建于1931年,位于汉口中山大道大智路,以经营三鲜豆皮闻名,素有“豆皮大王”之誉。到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过“汉味”美食“老通城”之所以有名,一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”68年沧桑;三则改革之最,全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙,文化色彩浓郁。“老通城”几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。

三鲜豆皮

徐自军【技术总监】:1986年毕业于武汉商务学院(二商)烹饪专业,毕业

后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问,之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、三鲜豆皮、老通城做商品研发兼技术顾问,2006年成为新品开发部组长,2008年被皇氏御厨邀请做技术总监,精通特色包子、油炸、牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱香饼、凉皮凉面、酸辣粉、等等,都是绝密配方。

刘启总监:高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。

陈总监:精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等

,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以

不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

三鲜豆皮

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正宗技术名师授课公司相当注重名师小组徐总监刘总监陈总监学经典技艺

培训内容三鲜豆皮----鸡蛋豆皮----鲜肉豆皮-----牛肉豆皮----- 豆浆----豆腐脑
培训课程安排1.三鲜豆皮的配菜处理方法与技巧;
2.各种豆皮的制作方法与调味;
3.豆浆、豆腐脑的做法;
4.各种调料的认识及采购信息;
5.店面选址及经营管理技巧
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。
培训费用

1280元,含技术转让费、中餐费、材料费、三年升级费等,中途不收任何费用.


特别优惠1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
2.指导招牌设计,指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。

三鲜豆皮

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设备投资:200-500元

1.蜂窝煤炉100元2.大铁锅一口100元3.蒸桶一个80元4.其它小工具200元

原材料300元糯米、食用调和油、五花肉、鸡蛋、面粉、调料、煤等共计300元(按日盈600元计算)

流动资金:300—500元经营选址相当关键,建议以店面经营,在学校旁、居民区、商

业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方,积累资本,后期扩大规模。

营业利润分析小型摊点

日营业额400-600元;利润50%,为200-300元;一月按30天计,为6000-9000元。

中型摊点日营业额600-1000元;利润50%,为300-500元;

一月按30天计算,为9000-15000元。启动资金:400~1000元(不含门面租金,摆摊即可经营,可想是非常可观。

免费实习政策:学员学习完可以可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家(品牌美食城)可免费实习一个月或者一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道,中途不收任何费用!

公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等

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