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【课程简介】

香香嘴儿小0食,它既是餐桌上的美味佳肴

炕土豆是一种外焦里绵以及特有的香味的小吃，菜谱特色:土豆,具有极其丰富的营养和食疗作用,土豆小吃的品种很多其中就有这款乡村炕土豆,香香嘴儿小0食,它既是餐桌上的美味佳肴,也是一种极受男女老幼普遍喜爱的食品之一.

王轩总监20岁毕业于东方旅行厨师学院后就职苏瓦酒店，先后担任厨师领班、厨师长、餐饮部经理职务，王轩总监从事烹饪行业15年，有十年的教学经验，曾担任过中央电视台、湖北电视台烹饪栏目的讲师比赛，具备丰富的工作经验，最擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系。王轩总监以着年轻的心态，勤奋努力的刻苦学习，得到各名地大师的精心栽培，王轩总监工作诚信，对人热忱，教学耐心，深受广大学员的喜爱

张勋总监【高级烹饪讲师】中国烹饪协会会员，【1999】年毕业于北京市服务学院，烹饪专业

，【2004】年从事香格里拉技术总监，曾在上海五星级酒店做技术顾问，曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持，【2008】年到皇氏御厨做技术总监，精通特色烧烤、状元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、鸭血粉丝等等都是一绝。

学校拥有多名高级总监旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅等，【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等

，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以

不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

皇氏御厨正宗技术名师授课公司相当注重名师小组王总监刘总监陈总监学经典技艺

1.店面形象设计指导：摆摊地理位置，具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、

店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.制作炕土豆的工具及配置。

免费实习政策：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城

，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用!