课程详情

培训内容

◆湖南牛肉面(粉)◆湖南牛杂面（粉）◆湖南牛腩面（粉）◆撒尿牛肉面（粉）◆各地特色牛肉面(粉)◆虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等

培训课程安排

1讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

培训时间

一对一培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1380元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级，中途不收任何费用。

特别优惠

1.赠送四川泡菜等开胃菜技术。

2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。

3.指导配料技巧。

4.指导花样配置。

5.加学热干面或粉面类，加学项目收费八折优惠

6.三年免费技术升级，学二送一，学三送二。