课程详情

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翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，在20世纪70年代澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进之后发扬光大，但是在那个时代，这种翻糖艺术蛋糕只出现在皇室，所以也被视为是贵族的标志象征。随着时间的流逝，这种翻糖艺术发展到能制作各式精美花卉、动物、饰品。到现在，只有想不到的创意，没有做不到的造型。

在中国，其实翻糖蛋糕也很流行，虽然价格令人咋舌，依旧挡不住人们的热情。以至于各种个性独特的工作室雨后春笋般遍地开启，多集中在人口密集的大城市，也以潮涌发展的速度渐渐占据我国二类城市。想要学习翻糖蛋糕的制作，心灵手巧只是辅助快速学好的条件，但这些都是可以靠专业的学习来弥补。更多的人被翻糖蛋糕外观艺术性强的特点吸引，相较传统的奶油水果蛋糕而言，观赏性高于美味。卓求翻糖制作课程——全能班课程介绍

课程内容：天：翻糖花模具认识和使用，翻糖的制作，学习玫瑰，鸡蛋花以及练习

第二天：学习常用翻糖糖花（康乃馨百合花马蹄莲红掌郁金香铃兰等），学习翻糖糖花的上色组装。

第三天：学习蝴蝶结花边、格纹，褶皱纹的制作方法，学习奶油糖霜、英国糖蕾丝的制作方法

第四天：蛋糕铺面学习，蛋糕面整平，手帕型覆盖装饰，完成一个单层蛋糕作品。

第五天：学习翻糖饼干，糖霜的制作，

第六天：学习磅蛋糕烘焙，翻糖杯子蛋糕的装饰，以及各种奶油裱花花嘴的基本使用方法。

第七天：完成一个双层蛋糕作品，或者难度较大的单层蛋糕作品。

第八天：学习愤怒的小鸟、kitty、兔子、情侣猪或其他卡通动物的制作。

第九天：学习人偶公仔的制作

第十天：毕业作品的设计和制作

课程收费：课时为10天5500元课程目标：能独立制作翻糖甜品桌的能力，并展现出主题，实现设计和创造能力。

翻糖制作课程——翻糖饼干班课程介绍

课程内容：一、饼干的认识与工具的掌握二、翻糖饼干的学习及制作（各种造型饼干）三、饼干装饰的学习及制作四、如何巧妙的介绍和推广翻糖饼干的普及五、关于翻糖饼干的一些用途与设计六、关于饼干的口感与改良课程收费：课时为2天800元课程目标：能独立制作多种口味的翻糖饼干能力，并展现出主题，实现设计和创造能力

招生对象：烘焙爱好者，翻糖蛋糕配套产品，有意于学习翻糖饼干制作者开课时间：随到随学

课程说明：翻糖饼干制作班，教授各种不同造型的翻糖饼干及配饰。含课程相关材料，作品可带走。（免费提翻糖饼干工具供使，使用后归还，不可带走）

活动优惠：凡来卓求武汉市西点培训学校报名翻糖课程的前20名均可免费住宿学习期