课程详情

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培训内容：

各种烤荤菜系列、烤疯狂烤翅、花样蔬菜串、烤花样水果串、烤海鲜系列、开胃泡菜系列等等

培训课程：培训烧烤开店经验和原材料的选择、初步。烧烤设备和器具的认识与使用维修和采购经验。培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。培训花样水果串的制作和处理方法。培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与培训原始碳烤，点烤和无烟烧烤技术。培训调味盐、飘香酱，调味油配方与技术。培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。复习制作技术，独立完成产品的制作。反复实践操作,熟练操作流程。

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