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一、米糕的由来

武汉东方神厨为您介绍米糕的由来。发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

二、培训情况

三、发糕利润分析

一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.

成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在700元以上。(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)

优点：

1.便宜好吃

2.成本低，投资不大

3.不管那种人都爱吃发糕，做一斤米最少要赚5元以上别人拿在手里，看起来体积大闻起来有种大米独特的米香味，吃起来泡泡的，没牙的人也嚼得动，货真价实是小本创业的理想选泽。

记住不管农村城市男女老少有牙没牙都爱吃，发糕有人的地方都好卖。

四、东方神厨开店指导服务

1．店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

2．店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势；根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

3．风险分析指导：理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

5．器具配置指导：所需米发糕加工设备、器具的配置。

五、东方神厨优势

1．教学质量有：东方神厨培训中心所开设的各种小吃培训班，培训出来的学员，做出来的食品傲居于市场中，是通过口碑打下的金字招牌，我们本着为学员的创业而服务，力争学员开一家成功一家，当然说得再好也不如亲身体验，所有来学习的学员都可以先品尝味道，再选择学习。

2．培训价格公道：东方神厨培训基地本着扶持中小创业者，相应政府号召，帮助人们成功创业的原则，以尽量低廉的价格，提供最为优质的服务。学员可以货比三家，在相同的教学质量上，我们的价格绝对是最为公道的。

3．理论结合实践：东方神厨培训基地的一直秉承着理论结合实践的原则，在学好理论的基础上以实践为主，学会学好为止。老师会耐心指导，督促学员认真学习，所学项目都要经过实际操作考核后，会给考试合格的学员颁发正规毕业证书。

4.免费技术升级：我们有强大的小吃技术开发队伍和“博达厨师学校”多年的资深厨师，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受所培训技术的升级。

5.培训地点优势：我公司培训地点与黄鹤楼平视，能观长江大桥及江周边全景，在培训的过程中还能观赏武汉全景。

6.师资力量雄厚：武汉东方神厨隶属于武汉博达教育集团旗下的三大教育培训板块之一，20多年的厨师培训使得我们拥有多位厨师精英和培训经验。