课程详情

【课程详情】

培训介绍：

培训品种

湘菜系列系列

●特色火锅●爆炒肥肠●香辣片片鱼●爆炒牛蛙●农家小炒肉●红烧排骨●麻辣猪脚●孜然牛肉●爆炒香鸡●铁板牛肉●宫保鸡恶火爆腰花●浏阳蒸菜●盖码饭●粉丝扇贝

培训费用

一、任选11个菜式（除浏阳蒸菜和盖码饭）1580元，

二、浏阳蒸菜和盖码饭一起1280元

以上都包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用

培训时间

一般3天左右，根据个人情况而定

培训内容

1原材料的选购

2食材预加工以及确定味型

3所需的各种调味料的认识和配比

4加工的工艺步骤和处理技术

5所需湘菜的调制技术

6不同种类湘菜的调制技巧

7开店投资预算和经营技巧