课程详情

培训品种

凉菜系列

●凉拌腐竹●凉拌海带●凉拌黄瓜●凉拌酱汁皮蛋●凉拌猪耳朵●麻辣牛肉

培训费用

680元，包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用

培训时间

一般3天左右，根据个人情况而定

培训内容

1原材料的选购

2食材预加工以及确定味型

3所需的各种调味料的认识和配比

4加工的工艺步骤和处理技术

5所需的凉菜调制技术

6不同种类凉菜的调制技巧

7开店投资预算和经营技巧