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麻辣香锅培训|湖南麻辣香锅技术培训|长沙麻辣香锅培训,火辣辣的情,火辣辣的味
点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣
我公司在保留该香锅特色的基础上对麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操
作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,
融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味
上,进1步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因
人而异;功效上,在中药香辛原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药
材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。
在长沙麻辣香锅界,店门口的十几个箩筐里摆放着各色调料、香料和中草药,有1种很受用的淡淡异
麻辣香锅:(蔬菜类、干货类、类、肉类、内脏类、丸类、豆制品)技术培训费用1800元;
香。点菜非常简单,只要把自己喜欢吃的各色荤素原料选好,再告知服务员炒制的辣度就行了。菜品全部按分
量售卖,2两起售。加入了香料和中草药的菜品出锅之后就有1种独特的香气,令人食欲大增。
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