课程详情

【课程详情】

1、湘、川、鲁、粤四大菜系经典名菜，宫廷名菜、药膳食疗菜；

2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜，精品工艺菜、创新菜；

3、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；

4、卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；

5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；

6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；

7、中式时尚流行面点;

8、调酒知识；