课程详情

【课程简介】

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。

培训品种介绍：

生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

培训内容：

1.包点技术理论讲解

2.材料和调料的选购

3.设备、工具的识别和配置

4.包点发面、轧面技术及要点；

5.包点各种馅料的调制技术及要点；

6.设备的使用方法与维护方法；

7.包馅的手法技术及要点；

8.原料存放、保鲜技术

9.配料存放和配置技术

10.各类原料预处理方法

11.菜品搭配禁忌

12.开店选址和促销指导

13.材料价格和采购渠道

学习过程：

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市常

培训时间

1：自由安排学习时间，随到随学；

2：学习时间一般为一个4到5天左右；

3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

4：公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费.