课程详情

【课程简介】

简介

砂锅粉是一种非常具有特色的美食小吃,味道鲜香浓郁,口感更是顺口弹牙。砂锅粉和一般的粉面不同,因为砂锅粉在熬煮和食用过程中都需要将粉丝放在砂锅中,这样可以保留住粉面的原汁原味,让味道更醇厚。而且质感十足的砂锅搭配顺滑水润粉丝,食用起来真的是另有一番风味。砂锅粉的汤底是由新鲜鸡骨和数种中草药小火熬制而成,味道鲜香无比,而且营养价值非常高。砂锅粉中还会放入豆芽、青菜等时令蔬菜,可谓营养均衡。本中心制作的砂锅粉是市面上的砂锅粉品种,是种老少皆宜的小吃。

培训内容

1、制作砂锅粉原材料的认识和选用;

2、用砂锅粉汤底的配方与熬制方法;

3、各式配菜的处理技术与保鲜技巧;

4、秘制红油的制作方法;

5、砂锅粉的熬制火候与操作技术。

培训品种

1、火腿砂锅粉

2、瘦肉砂锅粉

3、三鲜砂锅粉

4、瘦肉砂锅粉

5、鸡肉砂锅粉

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。