课程详情

【课程简介】

简介

酱板鸭是湖南一绝名菜,经过数十种中药浸泡,十余种香料、经过风干、烤制等多重工序精制而成。成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。味道香、辣、甘、麻、咸酥、绵适中,可口醇香,色香味俱全,低脂不腻,回味无穷。是佐酒佳肴、送礼佳品。

培训内容

1、酱板鸭的原材料的选用;

2、酱板鸭的腌制方法;

3、酱板鸭烤制的原理;

4、卤水制作及配方;

5、酱板鸭整套流程的技巧

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。