课程详情

【课程详情】

常德鸭霸王

常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，好火计把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来。

湖南美食味缘特色小吃培训加盟--我们的职责就是传授真技术，解剖假技术；我们不敢说，我们的技术就是灵丹妙药治穷治病百试百灵。但是，确确实实有不少的人依靠本公司所提供的技术从而踏上了致富之路。我们的技术不是专门为你一个人设计的，同样的一项技术不同的人去实施操作，都会有不同的结果。就好像“同样的老师教出来的学生成绩却有好坏之分”。同样，学技术只能是做这项目成功的步，而不是一步。关键还得看你的行动！

学常德鸭霸王技术、重庆麻辣香锅技术、盐焗鸡技术、干锅火锅技术培训各1800元（带配方包学会，学不会退款）。

培训内容：

1、常德鸭霸王技术培训概述；

2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；

3、原料存放、保鲜技术，配料存放；

4、调料市场行情及购买方案；

5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法；

6、红、白、肉类腌制技术；

7、鱼类、海鲜、腌制技术；

8、白卤锅、红卤锅、调制技术；

9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

10、调料料配方；