课程详情

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湖南卤菜培训-卤菜技术培训-卤菜制作方法

长沙神来福卤菜培训，卤菜技术培训

免费提供培训要

长沙神来福卤菜培训，卤菜技术培训

免费提供培训要点①卤菜加工原料的选用与初加工

②中药材的特点及使用量

③各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

④成功卤汤的调制与保管

⑤卤水配方、卤水制作

⑥调色调味、火候把握

⑦红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，⑧系列荤素卤品加工的全程工艺

⑨卤品加工的注意事项

⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道

⑩各种调味品的秘制配方。

★培训内容：畜肉类●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。禽肉类●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。豆制品等●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等

神来福凉拌菜项目介绍：

红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。

长沙神来福小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

联系人：刘小姐

财富热线：-819手机：15QQ：

联系地址：长沙市雨花区韶山南路红星国际通程商业广场B座1322

点①卤菜加工原料的选用与初加工

②中药材的特点及使用量

③各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

④成功卤汤的调制与保管

⑤卤水配方、卤水制作

⑥调色调味、火候把握

⑦红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，⑧系列荤素卤品加工的全程工艺

⑨卤品加工的注意事项

⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道

⑩各种调味品的秘制配方。

★培训内容：畜肉类●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。禽肉类●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。豆制品等●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等

神来福凉拌菜项目介绍：

红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。

长沙神来福小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

联系人：刘小姐

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