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【课程详情】
湖南卤菜培训-卤菜技术培训-卤菜制作方法
长沙神来福卤菜培训,卤菜技术培训
免费提供培训要
长沙神来福卤菜培训,卤菜技术培训
免费提供培训要点①卤菜加工原料的选用与初加工
②中药材的特点及使用量
③各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
④成功卤汤的调制与保管
⑤卤水配方、卤水制作
⑥调色调味、火候把握
⑦红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法,⑧系列荤素卤品加工的全程工艺
⑨卤品加工的注意事项
⑩卤品加工用具,原材料、中药材的采购渠道
⑩各种调味品的秘制配方。
★培训内容:畜肉类●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。禽肉类●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。豆制品等●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等
神来福凉拌菜项目介绍:
红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜!随到随学,学习全过程自己亲手操作,包教会,学会为止。
长沙神来福小吃培训中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。
联系人:刘小姐
财富热线:-819手机:15QQ:
联系地址:长沙市雨花区韶山南路红星国际通程商业广场B座1322
点①卤菜加工原料的选用与初加工
②中药材的特点及使用量
③各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
④成功卤汤的调制与保管
⑤卤水配方、卤水制作
⑥调色调味、火候把握
⑦红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法,⑧系列荤素卤品加工的全程工艺
⑨卤品加工的注意事项
⑩卤品加工用具,原材料、中药材的采购渠道
⑩各种调味品的秘制配方。
★培训内容:畜肉类●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。禽肉类●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。豆制品等●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等
神来福凉拌菜项目介绍:
红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜!随到随学,学习全过程自己亲手操作,包教会,学会为止。
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