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【课程详情】
长沙美食味缘小吃培训基地,国家认证再就业培训单位。专业的培训体系,精湛的小吃技术,严谨认真负责的教学态度,让学员带着希望而来,带着梦想满意而归。学员结业后可在本店实习数天,为以后自己开店打下良好的基础,学小吃还是选长沙美食味缘小吃培训,安全可靠价格合理。
小吃培训项目:
1、葱油拌面、凉拌面、炒面、盖浇饭、盖浇面。汤料制作
2面点;包子.肉包.青菜包.豆沙包.咸菜包.粉丝包.萝卜丝包.小笼包.灌汤包.生煎包.锅贴.麻球.油条.豆浆.豆花.高庄馒头、刀切馒头、花卷等
3、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪脚、卤鸭头、卤鸭颈、卤鸭肠、卤鸭肫、泡椒凤爪、麻辣凤爪、卤鸡、卤鸭、重庆凉拌菜(如凉拌金针姑.凉拌西芹.海带丝.花生米.菠菜.黄瓜.面筋),久久鸭脖,绝味鸭脖等
4、糖藕虎皮凤爪梅干菜扣肉熏鱼等等
5、麻辣烫、红汤、白汤底料制作汤料制做辣油制作。
6、烧烤羊肉串、羊脆骨、猪肉串、羊肝、羊腰、狗肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤鸭腿、烤鸡尖、烤鱼、烤里脊肉、烤鸡心、烤鸡中、烤玉米、烤青椒、烤香菇、烤蒜苗、烤豆干等以
及烧烤酱的制作。
7、鸡蛋饼、厚饼、油酥饼、南瓜饼、咸菜饼、罗卜丝饼、豆沙饼等等。
8、千里香馄饨、水饺、面条、卤味、炒面、炒粉、蒸饺汤内炒饭类等。
9、老鸭粉丝汤鸭肠制作鸭肝制作鸭肫鸭血制作
10、特色砂锅、三鲜砂锅,牛肉砂锅、狗肉砂锅、猪蹄砂锅、老鸭砂锅、鸡砂锅、肚片砂锅、鱼头砂锅等。
11、小炒大排档。主要传授:20种炒菜,18种烧菜,10种火锅(酸菜鱼火锅、豆花鱼火锅、板鸭火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、狗肉火锅、鱼头火锅、老鸡火锅、肚片火锅)
12、铁板烧,油炸,炸鸡腿炸鸡柳炸鸡米花炸年糕炸香蕉炸鸡排
13、关东串串香、原味串串香、麻辣串串香、海鲜串串香、咖喱串串香等等。
14凉皮.凉粉.凉面.卤水.辣油的制作
小吃技术培训项目:1200元任学14项。
烧烤--正宗羊肉串巴西烤肉疯狂烤翅
铁板--香辣鱿鱼天师豆腐麻辣烫关东煮
油炸--台湾鸡柳南瓜饼脆皮香蕉
早餐--津市红烧牛肉粉面陕西凉皮特色凉面蒸饺水饺小笼包
夜宵--麻辣嗦螺口味虾扬州炒饭粤式炒粉臭豆腐凉拌菜砂锅粉
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