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食品检验员国家职业资格培训考核通知

各企业及相关人员：

根据《劳动法》、《职业教育法》文件精神，国家强调在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才机构模式。食品检验人员考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须先培训后上岗。同时，食品检验相关岗位涉及民生安全，岗位对相关人员的要求严格。为此，广电质量学院特开设“食品检验员国家职业资格培训班”，具体安排如下：

一、培训对象：

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。

二、培训内容：

国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

三、教材及考核：教材统一由信息产业部电子602计量站提供，考核由理论和技能两部分组成。

四、证书颁发：

考核通过，由国家人力资源和社会部颁发相应国家级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

2016年7月