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广州石锅鱼技术培训班

广州石锅鱼技术培训班

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【课程简介】

广州石锅鱼技术培训班

石锅鱼特色

1底料独特:融合神秘配方与独特工艺,采取现代工艺重新研制,口味独特;

2吃法独特:鱼片食用过后,在锅内加入高汤或底汤,立马变成可口的火锅,可涮50多种蔬菜和豆制品

3荤素搭配:营养搭配:招牌推荐、风味特色菜,先吃后涮,顾客实惠又省钱,店主赚钱。

4制作标准化:烹调程序化、配料量化。无需厨师基础,操作简单,培训即可上岗。

5出菜速度快:上菜快,顾客无需等待,消费者省时间,店主翻台率高,利润高。

6环保无油烟:制作方便,无油烟,不扰民;店面可大可小,投资可多可少,是的投资项目。

教学内容

1.学习识别各种鱼并现场演示各种鱼类的杀法

2.学习石锅鱼的汤料制作

3.学习石锅鱼红油的制作

4.学习石锅鱼香包的配比

5.学习鱼片的切法

6.学习各种鱼片的处理方法

7.练习石锅鱼的出品流程

8.学习石锅鱼汤料的储存与更新

9.学习鱼养三天不死的技巧

10.学习石锅鸡、石锅虾的做法

教学环境

办学优势

◆一绝寿司培训从2010年开启,到如今已有5个年头

◆5年里共向社会培训寿司学员1356人。

◆学成后开店的学员996人。

◆开店学员中,单店钱的学员是湖南衡阳学员王小江,年利润21.7万元。

◆一绝寿司培训5大基础:优质的货源、良好的器材、娴熟的技术、系统的管理、开店技巧,这些足够让您开一家成功寿司店,但我们不加盟。

◆5年中市场上出现过62家寿司加盟品牌,据传好像只有江苏一两家似乎有点靠谱,其他都是劫财坑人。

◆一绝寿司秉承的理念:技术创富,取财有道。加盟很容易走入坑人宰人的邪路,请大家擦亮双眼。

学员创业

住宿安排

一绝培训基地在番禺最繁华的大东商业街,附近有高档的宾馆和旅馆。也有和我们公司合作的,价位就比较便宜,学员可以根据自己的要求选择合适的住宿,住宿坏境:内设独立的卫生间、空调、电视、WIFI等,房间干净卫生又安全。

教学服务

厨艺辅导:提供各式餐饮料理、厨艺技术咨询及菜品的开发。

管理营销:为餐饮业者建立专业的经营管理模式及准确的经营定位服务。

广告策划:为餐饮创业者从开业到做稳、做强、做大、做名提供广告策划支持。

物料供应:为餐饮开业者提供开店物料的供应,包括调味料、餐具、酒店用品、餐饮易耗品等

时间安排

开店一绝对学员负责的态度,每天早上9:00开始上课至中午12:00,下午1:30开始上课至5.30,全程实际操作为主,学员自己动手为主,每人每天要完成老师布置的任务,在我们这里学习不存在学不会、学不好的问题,如果学员学完回去之后,因长时间没操作而感觉手生,还可以来我公司免费复习的。原材料在您当地一般都可以买到。然后自己调制和配料,不用公司提供。如果不方便买到可以让我公司代购托运给您。

投资分析

石锅鱼投资利润分析:80平米以下,投入2万-5万元,房租3000元设备总计34000元,厨师总工资8000元/月,服务总工资7000元/月,杂工2000元/月。平均每日待40桌每桌消费120元,平均日收入4000元,一月收入15万元,按毛利60%算净利润43260元,回本时间只要2-3个月。

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