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ISO22000食品安全管理体系标准

ISO22000食品安全管理体系标准

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【课程简介】

一、培训对象

1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员;

2、企、事业单位体系专员、内审员、候选内审员、人力资源管理人员等;

3、任何有志从事食品安全管理工作的个人(在校学生和社会人士)

二、培训目标及收获

1、正确理解和运用体系标准知识

2、掌握内部审核基本技能

3、了解体系建立及管理基本流程

4、有效提升职业效能及专业素质。

▲通过培训,您可以做到:

掌握审核标准的要求与应用;

编制审核计划;

编制检查表;

4判断不合格项;

5评价体系;

6编写审核报告;

7验证纠正措施;

8主持首末次会议

三、培训内容(包括但不于)

单元IS022000食品安全基础知识及理念

IS022000的产生背景和发展现状;

导入IS022000的意义和作用;

导入IS022000的可行性

导入IS022000的对各级人员的要求。

第二单元IS022000标准的理解与实施

支撑程序及HACCP原理

IS022000标准基本要求

从HACCP-EC-01到IS022000标准的变化

范围

规范性引用文件

术语和定义

管理职责

食品安全管理体系

资源管理

安全产品的策划和实现

食品安全管理体系的确认、验证和改进

第三单元内部审核技巧与方法

1、审核概述:审核类型;内部审核的特点;内部审核的准则、范围、频次和方法

内部审核的准备:内部审核策划;内部审核实施计划;组建审核组;编制“检查表”

现场审核:首次会议;审核中的沟通技巧;信息收集与验证;审核发现;

不合格报告;末次会议;内部审核报告

后续跟踪及持续改进:纠正措施;预防措施;持续改进

内审员的审核方法和技巧:内审员的正确工作方法;审核的方法;审核的技巧

2、内部审核的程序和方法及表格运用

内部审核的基本程序

文件资料审核应注意问题

制定审核计划

编制审核检查表和现场审核

不符合项分类

不符合项报告和内审报告

审核技巧及注意事项

3、IS09001/IS022000结合审核的案例分析

四、培训教材

1、IS022000:2005标准的理解与审核

2、IS022000食品安全管理体系要求1本

3、其他培训资料

五、颁发证书

学员经培训考核合格者颁发标准IS022000食品安全管理体系标准内部审核员资格证书,并予备案,可、网上查询。该证书获中国国家认监委(CNCA)及中国认证认可协会(CCAA)认可,性强,全国通用。

六、上课时间及地点

方普管理目前已在广州、深圳、东莞、中山、佛山、江门、珠海、柳州等城市常年设点招生,具体开课时间及地址另行通知,请与课程顾问确认。

方普其他服务

A、体系服务B、管理培训/咨询

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上课地点 广州市天河区
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