课程详情

【课程详情】

课程内容：

一、蛋糕开店创业全能班学习对象面向对蛋糕面包生日蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕面包。教学内容包括：烘焙店基础的设

一、蛋糕开店创业全能班

学习对象面向对蛋糕面包生日蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕面包。教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

学费现优惠价5180元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用）

课程包括：（一）、生日蛋糕类

1.鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，

2.卡通12生肖培训，巧克力配件培训，欧式水果蛋糕培训

3.芝士慕斯蛋糕培训，巧克力配件培训

（二）、西点烘烤类

1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训

2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训

3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训

4.芝士蛋糕培训，台式面包培训

5.葡式蛋挞培训.

生日蛋糕系列：欧式水果蛋糕、喜庆蛋糕、慕斯蛋糕系列：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芝士慕斯、

（三）、西点烘焙系列：

面包的品种有：肠仔包、火腿包、三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包

饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、

戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕

学会制作手工挞皮、椰挞

教学方式科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。

住宿饮食学校统一安排食宿，外地学员可以选择入住学校宿舍的，10元/天，已经包含了吃住水电费等杂费，都是按成本价提供，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。

特别课程（提供采购地址）老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的地址和号码。

学习时间：随到随学，循环授课，早上9点—下午5点，学期为30天（没有学会可以免学费续授，学会为止）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，教学质量

开店管理所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。

二、面包蛋糕烘烤类（初级班）

1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训

2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训

3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训

1.面包的品种有：肠仔包、火腿包、三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包

2.蛋糕品种有：戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕

3.饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、鸡仔饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、

学会制作手工挞皮、椰挞

三、蛋糕裱花常规班

学习对象面向对生日蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。教学内容包括：基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

学习时间随到随学，循环授课，早上9点—下午5点学期为20天（没有学会可以免学费续授，学会为止）签订正式合同，按课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，教学质量

学费优惠价2480元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用）

课程设置生日蛋糕类

1、鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训，

2、卡通12生肖培训，欧式水果蛋糕培训

3、仿真花卉蛋糕培训.

4、巧克力配件培训

传授品种1.认识制作蛋糕裱花的工具和材料，学会奶油的打发和运用

2.四种生日蛋糕形状的制作（圆型、心型、椭圆型、四方型）。

3.十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。

4.各种花卉的制作（玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、旋转玫瑰）

5.用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字

6.各种巧克力配件的制作和应用

教学方式科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。

每人一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现现场一对一指导。

从原料认识到成品全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，教学质量

住宿饮食学校统一安排食宿，外地学员可以选择入住学校宿舍的，10元/天，已经包含了水电费等杂费，都是按成本价提供，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。

特别课程（提供采购地址）老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和号码。

开店管理所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。

本月报名优惠价只需2480元，为保护学员利益，学员在入学后签定培训合同，学会为止。

四、自选品种特训班

面包的品种有：肠仔包、火腿包、三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包

饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、核桃饼、鸡仔饼、芝麻饼、桃酥饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、

戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕