课程详情

【课程简介】

牛肉面培训内容

培训品种

牛肉面(粉)、牛杂面、牛腩面、原汤牛肉面、三鲜面、肥肠粉、特色牛肉面、虎皮鸡蛋、卤香肠、卤藕、卤海带、卤干子、凉拌菜

培训时间

一般5天左右，根据个人情况而定

培训内容

1牛肉面（粉）等的原料、配料的选娶初加工与保存

2牛肉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制

3牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法

4牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

5针对牛肉面的不同品种教授不同的制作方法

6根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的牛肉面(粉)

7学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程

8复习制作技术，独立完成产品的制作

食尚香集小吃培训，小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目。