课程详情

【课程简介】

灌汤包系列

灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次次之。

灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京”。

【学习品种】

猪肉馅、蟹肉馅、蟹黄馅、虾仁馅

【学习流程】

1.面粉的识别

2.灌汤包皮的制作以及注意事项

3.皮冻的制作

4.馅料的制作

5.包馅的联系以及技巧

6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项

7.各种调料的认识及采购信息

8.店面装修设计，选址开店指导

9.专家讲解开店流程及经营管理

【学习时间】

学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!

【学校支持】

在校学习期间提供吃注包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。