顺德醉鹅火锅培训-猎学网

顺德醉鹅火锅培训

一、火焰醉鹅的介绍：

正宗顺德火焰醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、醉鹅专用秘制酱料与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满，同时鹅肉夹着酒的酒香，迫不及待地咬一口，鹅肉嫩滑亮泽、鲜味满溢，让人回味无穷。

在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

二、醉鹅培训内容：

1、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、鹅的选择、处理、切制、保存等；

3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等；

4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项；

5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；

6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；

7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。；

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

三、醉鹅培训方式：

由创富餐饮专业醉鹅培训老师一对一教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作火焰醉鹅的这些调料制作的方法与要点为止。

四、醉鹅培训时间：

上午8:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，学会为止。

五、火焰醉鹅项目优势：

1. 创富餐饮是深圳首家开启醉鹅培训、加盟服务的机构，旗下自然大醉鹅加盟店一百多家，店店火爆！

2. 凡在创富餐饮学习醉鹅培训的均可免费享受开店指导，原料选购，设备采购，我们还会提供多家供应商让你可以货比三家的选购。

3. 13年小吃培训、加盟从教经验，因为专注，所以我们更专业！

4. 创富餐饮帮助了成千上万个学员实现了从事小吃的创业梦想！您还在犹豫吗？

5. 创富长期的积累、研发、进取现已有200多个小吃项目，市面上有的我们有，相信总有一项会适合你的。

课程详情

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