课程详情

【课程简介】

培训内容：天津灌汤包狗不理肉包鸡汁包鸭油包特色素包二姑包子中药骨汤

在煎炒烹炸的几种饮食=制作中，世界卫生组织尤以蒸食为健康倡导。狗不理包子是蒸食中倡导的典范。它如同中国人的秉性一样，丰富的内涵蕴藏在朴素的外表之下。在中国不同的地域的人对包子有着不同的偏好，北方人喜欢喧软细嫩的发面包子，南方人偏爱汤汁饱满的烫面包子，而狗不理则超越南北风味，结合二者的水馅半发面包子。

狗不理制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花的半发面汤包。既锁住了汤汁又保留了面皮松软，还把包子外形做成十八个撸状若凝脂，形似菊花的外形，这古老独特的工艺和至今难以忘怀的馅料散发的浓浓酱香味、面香味以及从口就能吃到皮和馅，直到一口依然是有皮有馅的感觉。深受国内外食客的喜爱。

乐其食包子根据多年的经验，潜心研究对包子馅料的味道，外形，包子的褶数，面的口感及醒发，蒸的速度都有改进。同样的面蒸出的包子又白又亮，馅料的汤汁保存，不掉底，不破皮，大发面半发面皮薄馅大。学员一年内发现其他包子技术超过我们，当时退学费.

学习包子应考察一下3点：包子味道一定好吃，吃着舒服；成本利润；制作的速度和对面的醒发处理。7天一学期，根据个人情况，学会为止。不保留核心技术，把核心技术教给学员，不卖学员料包，原材料当地采购，给学员降低成本，不要求学员使用我们品牌，对学员包子口味好，馅料好肉成本低，面醒发速度快。学员学习期间食宿费都有公司负责，欢迎随时前来考察学习与品尝。

天津灌汤包是贴近老百姓的汤包，汤汁鲜浓灌汤流油味道鲜美香而不腻，加上完美的外形工艺令食客大饱口福，经常光顾的秘籍。

乐其食学习项目

（一）狗不理包子学习：

学习内容：天津传统老味肉包、天津灌汤包、三鲜包、素三鲜包、特色素菜包等基础馅，天津包子配方一份、粥配方6种

（二）乐其食大包学习乐其食八大招牌包：鲜汁肉包台湾卤肉包排骨大包鸡汁包梅菜肉包天津三鲜灌汤包生煎包剁肉包

狗不理汤包鲜肉汤包猪肉韭菜包酱香汤包芹菜肉包猪肉茄子包红豆沙包萝卜粉丝包（2种）猪肉荤香韭虾包猪肉三鲜灌汤包麻辣豆腐包什锦包中药料油熬制酸菜肉包青椒肉包香菇油菜包香菇肉包素西胡素包皮冻肉包皮冻熬制牛肉汤包特色梅干菜包上海芭比风味大包台式烧麦馄饨手抓饼中药豆腐脑底料现磨豆浆卤蛋锅贴煎饺葱油花卷水晶蒸饺麻团水晶包高庄馒头天津炸酱面酸辣粉米线爽口瓜条开胃白菜粥和凉菜

（三）无矾杂粮国标油条

（四）煎饼果子

（五）特色烧饼麦多馅饼

（六）锅贴

（七）各种家常饼

（八）羊汤

（九）营养粥

（十）特色馄饨

全程待遇：

1.学习技术可来1-2人，携带身份证，收一份学费。循环教学，随到随学节假日不休，提供午餐和晚餐及住宿，无线上网。学习时间不限学会为止，毕业后终身向学员提供技术咨询和技术升级。

2.开业可以全程指导上门带店。

3.在学习期间每一位学员自己亲手操作，从和面、分机子、擀皮、配料、打陷、包包子、蒸包子等，一对一手把手教。

4.各种面的做法：半发面、大发面、烫面、死面、速发面、速冻面、老肥面、入口即化发面方法。

5.免费加盟、品牌免费使用。

6.提供后续项目支持，直到赚钱为止。