深圳行知公共营养师周末班课程《食品安全，营养标签》；-猎学网

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课程内容:

11.1概述

11.2食品污染及其预防；

11.2.1微生物性污染与食品腐败变质及其预防：1.概述2、食品腐败变质的原因、过程、鉴定指标和预防；3、常见细菌性污染的菌属及其危害；4、食品细菌污染指标及其卫生学意义；5、常见真菌及真菌毒素污染及其预防；

11.2.2化学性污染及其预防：1、农药2、有毒金属3、N-亚硝基化合物4、多环芳烃类化合物5、杂环胺类化合物6、常用塑料7、食品添加剂；

11.2.3食品物理性污染及其预防措施：1、杂物污染2、食品放射性污染的来源、危害及预防措施；

11.3食物中毒及其预防；

11.3.2细菌性食物中毒：1、沙门氏菌食物中毒2、葡萄球菌食物中毒3、肉毒梭菌食物中毒4、副溶血性弧菌食物中毒5、大肠杆菌；

11.3.3化学性食物中毒；11.3.4动物性食物中毒；11.3.5植物性食物中毒11.3.6食物中毒的调差与处理；

11.4各类食品的卫生要求及其管理：11.4.1植物性食品11.4.2动物性食品11.4.3冷饮食品11.4.4罐头食品的卫生与管理11.4.5酒类的主要卫生问题及管理；

11.5常见食品质量的感官鉴：食品感官鉴别的基本方法蛋类及蛋制品的鉴别乳类及乳制品的鉴别吧豆制品的感官鉴别水产品及其制品鉴别植物油料与油脂鉴别蜂蜜类的感官鉴别罐头类食品的感官鉴别酒水类鉴别；

11.6无公害食品、有机食品、绿色食品;

11.7转基因食品;

11.8食品标签与食品营养标签解读：食品标签标准解读食品营养标签解读;

培训优势

办学规模——全国连锁:深圳、武汉、长沙、兰州均有开班。

教学模式——小班式教学模式，针对性强。课堂气氛活跃，理论结合实际，有单独的营养配餐室，提供各种锻炼机会，培养即刻可上岗的营养师优秀人才！考试通过率—考前强化辅导，考前出题教授亲临指导，轻松通过考试，考试通过率名列全省前茅！

师资力量——来自营养、医学、食品、高级厨师等专业的10多位实战讲师、临床营养科主任、公共营养师新教材编委老师担任课程主讲，指导论文写作和模拟答辩。

学员服务——为学员定期做体质检测，营养咨询，营养师专家团队免费辅导创业。机构已培训上千名优秀学员，不乏有自主创业者，成为未来健康产业的带头人！

课程设置——一次报名，终生免费学习，不断补充新知识，拓展人脉。设置平时班、周末班、晚班，不同的授课时间，可不断循环学习，定期为考书学员提供专业教师指导下的公共场所大型营养健康咨询实践活动机会。

认证——国家劳动与社会部颁发的公共营养师职业资格证书，全国通用，深圳市招调鉴定工种。

奖励制度——鉴定考试前3名学员颁发优秀学员证书和奖学金200-500元。

就业服务——机构已培训上千名优秀学员，不乏有自主创业者，成为未来健康产业的带头人！

人性化服务——学费可刷卡，本机构郑重承诺：每报名一名学员本机构向希望小学捐款10元。

资格考试

公共营养师职业资格考试分理论知识和技能操作考试两部分。

本校培训学员在以往的公共营养师资格考试中，总通过率名列全省前茅。鉴定考试合格者可获得全国通用的《公共营养师》国家职业资格证书

报考条件

……四级公共营养师：初中、高中、中专毕业。

……三级公共营养师（满足下列条件之一者）：

1、在本职业连续工作6年以上；

2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本

职业工作3年以上；

3、具有大学专科及以上学历证书。

……二级公共营养师（满足下列条件之一者）：

1、在本职业连续工作13年以上；

2、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职

业工作4年以上；

3、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三

级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；

4、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，

连续从事本职业工作2年以上。

培训费用

级别原价学生价

公共营养师四级(中级）2600元 2100元

公共营养师三级(高级）3600元 2600元

公共营养师二级(技师）4200元 4200元

……团体报名优惠：在职人员2人（包括2人）以上

报名每人再优惠100元，5人（包括5人）以上报名，每人再优惠600元。每班钱

……考务费：四级(中级)240元,三级310元,二级600元;

由省职业技能鉴定中心统一收取,本机构可代收。

课程设置

周末班：周六、日全天（上午：9:00-11:50 下午：1:00- 4:50）

平时班：周二、三全天上午（上午：9:00-11:50 下午：1:00- 4:50）

晚班：周一、三、五晚7点-9点

深圳行知公共营养师周末班课程《食品安全，营养标签》；

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