课程详情

【课程详情】

报名地址：深圳罗湖区东湖路航佳大厦2楼（华诚百货对面）

途经公车：29.40.59.62.64.83.107.379.至华诚百货站即到。

地铁：环中线（5号线）布心A出口往前100米即到

开店速成班

学时70天,学费5500元，住宿费10元/天(含原料、校服、工具)

面向对西点及裱花有一定基础，并想通过密集训练巩固技术后想开店的朋友，本班将按照饼店产品架构设计课程，强化蛋糕装饰技术和烘焙技术，用40天的课时传授蛋糕裱花技术常用技术和30天时间传授开店经典烘焙产品的实用技术，让你在最短时间内掌握和巩固蛋糕的制作技术和手法，着重学习以经典蛋糕和流行西点等一系列的内容作为饼店产品搭配销售的实用化技术。蛋糕裱花以开店所需畅销和流行的蛋糕款式为教学主要内容，传授蛋糕的色彩搭配、整体造型与布局、辅助装饰材料的运用、欧式蛋糕为主的创意组合等30余款潮流蛋糕制作技术，以及学习多达70多款烘焙产品的详细制作流程，还有各大提升面包口感的基础馅料制作和装饰方法，内容涵盖面包、甜点、饼干等以及中式传统糕点各种基础制作技术，以配合开店所需的产品种类架构选择。

教学方式：本班裱花课内容由主讲老师一对一示范、讲解，手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，烘焙课以小班制进行，教学内容理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。