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带走进中国茶道文化

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茶文化的出现,是在两晋南北朝。但若论其缘起还要追溯到汉代。茶成为文化,是从它被当作饮料,发现了它对人脑有益神、清思的特殊作用才开始的。中国从何时开始饮茶众说不一。有的说自春秋,有的说自秦朝,有的说自汉代。目前,大多数人认为,自汉代开始比较可考。

汉人王褒所写《僮约》记载了一个饮茶、卖茶的故事。说西汉时蜀人王子渊去成都应试,在双江镇亡友之妻杨惠家中暂祝杨惠热情招待,命家僮便了去为子渊酤酒。便了对此十分不满,跑到亡故的主人坟上大哭,并说:“当初主人买我来,只让我看家,并未要我为他人男子酤酒。”杨氏与王子渊对此十分恼火,便商议以一万五千钱将便了卖给王子渊为奴,并写下契约。契约中规定了便了每天应作的工作,其中有两项是“武阳买茶”,“烹茶尽具”。就是说,每天不仅要到武阳市上去买茶叶,还要煮茶和洗刷器皿。这张《僮约》写作的时间是汉宣帝神爵三年(公元前59年),是西汉中期之事。我国茶原生地在云贵高原,后传入蜀,四川逐渐成为产茶盛地。这里既有适于茶叶生长的土壤和气候,又富灌溉之利,汉代四川各种种植业本来就很发达,人工种茶从这里开始很有可能。《僮约》证明,当时在成都一带已有茶的卖买,如果不是大量人工种植,市场便不会形成经营交易。汉古证明,此时不仅巴蜀之地有饮茶之风,两湖之地的上层人物亦把饮茶当作时尚。

儒鸿书院茶道培训课程介绍:

日常喝茶只两用:一为解渴,一为品味。

从古代开始,不同身份的人饮茶就有境界:市井中,百姓喝茶只为解渴去乏,往往几个人坐在茶馆里,一边聊着感兴趣的话题,一边喝着茶自得其乐,喝完茶便又去为生计忙碌,他们对于喝茶没有讲究,只有解渴就行;山水间,文人雅士约三五知己小聚,在野外找一空地围坐,伴着香茗,或吟诗,或作对;佛门中,僧人独自沏茶,闭目参禅,偶尔品一口香茗,身心定静,反观内心。被世俗牵绊的布衣百姓,每天为了名利奔波,没有品茗的闲情雅致,茶对于他们来说只是用来解渴,因此他们对喝茶不讲究。文人雅士将名利看淡,内心更多的是一种洒脱、闲适。品茶对于他们来说是一种享受,因此对品茗格外讲究。僧人的眼中名利是过眼云烟,生死乃轮回之道,这又是一种超脱。

很多人误认为“茶艺”就是“茶道”。老师告诉我们,茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术这一系列的内容。制茶、烹茶、品茶这些外在表现形式以及整个品茶过程的美好意境都属于茶艺。这其中,茶艺的背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。另外,不同的风格的茶艺也有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。而茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也是修身养性的一种方式。通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法是“茶道”;静心、静神,陶冶情操、去除杂念也是“茶道”。外“艺”内“道”或许是最明了的解释。

品茶有时也是品人生。一个人一生要经历不同的阶段,年轻之时为了生计劳碌奔波,不断追求自己想要的名与利;到了中年,一切都稳定了,这时才有时间与闲情享受,约三两知己品茗畅谈;,到年老之时,才有机会静下心来反思自己这一生,真正进入自己内心深处。就像品茶。种境界,年轻人内心浮躁,为名利而活,容易迷失自我;第二种境界中等,超然于名利之外,更多的是一种恬静、闲适,年轻时的浮躁慢慢消磨直至沉静。第三种境界,超脱名与利、生与死,更多的是让自己沉静下来,反观自己的内心深处,从而悟出人生智慧。

禅宗将茶的味道喻为人生三味,乃“苦”、“甜”、“淡”。与三种境界相对,年轻之时为了名利不断拼搏,面对无数次失败,无数个挫折,品尝几多苦;中年之时,一切稳定,该得到的都已得到,可谓苦尽甘来;年老之时,将一切都已看淡。才有机会静下心来反思自己这一生,真正进入自己内心深处。老师告诉我们:“这就是禅茶的内蕴。”

老师说:“别看茶和酒好像无关系,其实从古至今,以茶会友也是一种流行。”唐代就有一位嗜茶的僧人,写过许多茶诗,数量并不亚于擅于写茶诗的白居易,他——就是皎然,皎然不仅爱茶、知茶、识茶趣,还差常与茶圣陆羽以诗文酬赠唱和,因此成为莫逆之交,共同提倡「以茶代酒」的节俭品茗风气。现代人擅于在酒桌上谈生意,却忘了品茶也是一种交友、交心的方式。约三五好友选茗、择水、烹茶,品茶畅聊,不比喝酒更惬意?

在儒鸿书院,学茶艺,品茶道,既是最贴近的生活,又是通往内心和谐的休憩之路。禅茶让人懂得感恩、包容和分享。更多的,是让我们学会如何与世界、如何与周围的人、如何与自己的心灵和谐相处。忙碌一天之后,何不给自己一个独处的时间,为自己沏上一瓯香茗,让自己的内心沉静下来,然后静静的与自己的内心对话,找到真实的自我。或许,你会悟出几分品茗之乐、之静、之闲、之雅呢?

儒鸿书院《茶道》培训课程的设置是旨在国学技艺的欣赏与研习。通过学习,知晓中国文化最贴切日常生活的茶和相关的如何进行茶事的知识。培养静默守中的修身之道,在都市一隅,给心灵找到一条通往内在和谐的归途。课程理论与实践相结合,可亲身体会品茗之乐、之静、之幽、之雅、之闲、之美。

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