课程详情

【课程详情】

七夕节即将来临之际，叁拾而立现推出手工巧克力培训课程，有朋友会问会不会太早了点，但请相信我，很多事情都是需要提前筹备的，现在距离七夕节还有3个月的时间，但这三个月您需要学习手工巧克力培训课程，还需要一段时间的练习，外加一段时间的包装准备和宣传，然后才会有七夕节手工巧克力的订单哦，所以为了七夕节的手工巧克力爆款，电商/微商/店面们现在开始着手准备吧！

本次叁拾而立的手工巧克力培训课程共有7天，至少教授15款手工巧克力产品，依旧8人小班授课，学习费用3800元/人，详细的手工巧克力培训课程如下：

天：巧克力理论知识

1.1巧克力的起源

1.2巧克力的分类

1.3巧克力的储存方法

1.4巧克力加工过程

1.5巧克力的药理知识

1.6辨别巧克力的优劣方法

第二天：巧克力的调温

2.1巧克力装饰片的演示（15种）

2.2巧克力调温的练习

第三天：巧克力馅料的学习

3.1抹茶，紫薯，玫瑰，比时干那修，酒心，麻椒，果味等

3.2模具巧克力的制作：实心刻模

3.3松露巧克力的制作：杏仁，榛果，脆片，抹茶松露，原味松露，朗姆酒松露等

第四天：手工沾巧克力的制作（10种）--正方形，长方形，三角形，毛毛虫，比时，滚刺，等

第五天：手工刻模巧克力及调色的制作（10种）--心形，玫瑰，转印纸，馅料夹心等

第六天和第七天：手工巧克力的包装及发货时的注意事项、同学在老师的指导下自由练习。

手工巧克力培训课程报名方式：

人：王燕老师，，地址：北京市朝阳区惠河南街南岸一号C17-6号（64号楼-6号），可导航惠河南街或四惠大厦。

以下是叁拾而立烘焙学院的老师们制作出来的手工巧克力样品图：